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想不到分光测色仪还可以测牛奶吧,快来看看怎么回事!

日期:2022-03-04 15:51:44    浏览量:106

食品行业在世界经济中一直占着举足轻重的地位,在中国自古以来,对于食品有“色香味俱全”的说法,色是排在第一,各种研究表示,颜色会影响人们对食物味道的期待值。事实上,我们甚至在每次品尝之前,就已经通过食物或饮料的颜色来判断味道。

食品颜色

食品的种类很多,但是对于能用颜色评判品质的食品,色差仪都能在其中发挥重要的作用,而且和目视法相比,色差仪通过测量来确定物质的颜色,判断其品质进行分,将其应用于食品领域,具有测量速度快、价廉且具有一定精度的优点。


测牛奶颜色

牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,牛奶中的蛋白质质量优良,含有人体所需的必需氨基酸,其它营养素的含量亦十分丰富,钙的含量高,且好吸收。

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在不同国家,喝的牛奶也分有不同的划分,目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多,如高钙低脂牛奶,其中就增添了钙质。
那么怎样测量一杯牛奶的颜色值呢?今天海谊君就来详细介绍下。

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众所周知牛奶是液体,而一般的色差仪是没有办法测量液体的,这里我们就需要采用性能更高的分光测色仪测量。

分光测色仪是采用高强度脉冲氙灯具有双光路光谱分析技术。采用国际照明委员会推荐的D/8几何光学条件,满足各个行业测量需求; 能进行含镜面反射(SCI)和除镜面反射(SCE)测量,更充分地洞察颜色数据变化。且可按照任意比例调节照明光源中的紫外成份。不需要连接电脑即可完成测量,大屏显示器能直接观察测量结果、方便地设置仪器状态。简单方便地调整测试口径大小,最大测量口径可25.4mm,满足各种尺寸样品的测量需求。

YS系列分光测色仪不仅能测量不透明样品的颜色数据,还可以方便测量透明、半透明样品的透过率和 “浊度”还有凹面光栅测量。方便准确的将校准白板固定于测试口上,保证了白校准的准确性,为高精度测量提供保障。而且可将不同厚度,不同尺寸的样品紧密的固定在测试口上,防止杂散光进入影响测量结果的准确性。

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操作步骤

第一步:准备好待测的牛奶与万能组件(先将仪器进行黑白校正)

第二步:将准备好的牛奶放入比色杯中,把仪器对准万能测试组件测量口。

第三步:仪器固定后,按“开机”,然后放置样品(牛奶),按“测量”键进行测量; 测出数据自动保存,作为标样数值,方便与后面的测试数据作对比。

第四步:点击进入试样测量(样品放好,避免漏光对结果造成影响),与标样测量的方法一致,放置好试样后,按“测量”键进行测量; 然后进行数据对比:

第五步:点击下翻键,就可看见产品的反射率,一般人的视力的光谱反射率侧达到400-700mm。

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按照上述步骤可以简便快捷的测量出牛奶的L、A、B值,并且对比出两种牛奶的色差值。轻松解决生产商对于牛奶颜色值检测的困扰。色差仪在国内外的印刷、涂料、汽配、金属、家电、金标试纸、食品安全、医学检验等行业和科研机构得到了广泛应用。

在食品生产中,海谊科技可以根据自己的产品和客户需求选择不同类型的色差仪器,解决食品颜色问题。欢迎咨询:400-015 1600。


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