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乳品成分分析仪的测量原理是怎样的?

日期:2022-06-15 10:28:03    浏览量:52

  对于乳品成分分析仪,相信大家听名字就知道是干嘛的了,乳品成分分析仪是一种针对乳品行业的专用高档仪器,主要用于检测原料奶、发酵酸奶(仪器本身配置高粘度泵)、花色奶乳饮料、UHT(超高温灭菌处理奶)、巴氏消毒奶等。那么乳品成分分析仪的测量原理是怎样的呢?下面是海谊科技小编的介绍。


乳品成分分析仪的测量原理是怎样的?


  乳品成分分析仪的测量原理:


  1、蓝盒


  蓝盒是进行光学测量的部件。所有不溶物会产生浊度。通过测量浊度可以得到脂肪和蛋白的总量。


  2、红盒


  红盒是进行热学测量的部件。通过不同的温度可以测得脂肪含量以及SNF(脱脂干物质)的含量。


  3、程序分析


  通过程序分析计算出各个组分的含量并计算出冰点。


  4、测量条件


  样品必须是乳品。发酵类奶制品如酸奶,乳清,奶酪与牛奶有较大区别,无法获得理想结果。


  乳品中不含添加剂。面粉,酸性物质,有色物质,盐,防腐剂会影响测量结果。


  样品无需均一,但不能太厚/过多奶油,呈酸性或凝乳状


  以上关于乳品成分分析仪的测量原理就为大家分享到这里,乳品成分分析仪的应用范围广,不仅可以用于不同的乳及乳制品如新鲜牛乳、发酵乳、含乳饮料的检测,而且其可以同时检测多成分如脂肪、蛋白、总糖、非脂、总固形物、酸度等的检测。

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